마늘 심는 시기

마늘 심는 시기

가을이 깊어질수록 텃밭농사나 귀농을 준비하는 이들이 가장 많이 검색하는 키워드 중 하나가 바로 마늘 심는 시기입니다.
국내 마늘 재배의 성패는 단순히 기술보다도 ‘언제 심느냐’에 달렸다고 해도 과언이 아닙니다. 토양과 기후에 따라 파종 시기를 제대로 잡는다면 특별한 병충해 없이도 충분히 튼튼하고 알이 굵은 마늘을 수확할 수 있기 때문입니다.

마늘 심는 시기

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마늘의 재배 종류에 따른 파종 시기

마늘은 크게 한지형 마늘과 난지형 마늘로 나뉘며, 이 두 품종의 심는 시기에는 약간의 차이가 있습니다. 한지형은 추운 지방에 적합하고, 난지형은 따뜻한 지방에 알맞습니다. 따라서 시기 또한 지역의 기후와 밀접한 연관이 있습니다.

✅ 한지형 마늘 (주로 재래종, 의성마늘 등)

• 심는 시기: 9월 중순 ~ 10월 하순
• 심는 지역: 경기 북부, 강원도, 충북, 경북 내륙 등 중부·북부지역
• 특징: 내한성이 강해 겨울을 잘 견디며, 저장성이 좋습니다.

✅ 난지형 마늘 (대서종, 남도마늘 등)

• 심는 시기: 10월 하순 ~ 11월 중순
• 심는 지역: 전남, 경남, 제주도 등 남부·해안지역
• 특징: 수확량이 높고 기온이 높은 지역에서도 잘 자랍니다. 단, 저장성은 다소 떨어질 수 있습니다.

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지역별 마늘 심는 시기 정리

지역	품종 유형	파종 시기	수확 시기
강원도	한지형	9월 하순 ~ 10월 중순	다음 해 6월 초
경기도	한지형	9월 중순 ~ 10월 하순	다음 해 6월 초
충청북도	한지형	9월 중순 ~ 10월 하순	다음 해 6월 초
경상북도	한지형	9월 하순 ~ 10월 중순	다음 해 6월 초
전라남도	난지형	10월 하순 ~ 11월 초	다음 해 5월 중순
경상남도	난지형	10월 하순 ~ 11월 초	다음 해 5월 중순
제주도	난지형	10월 중순 ~ 11월 중순	다음 해 5월 중순

⏰ Tip: 지역 평균 최저 기온이 5~10도 이하로 떨어지기 20일 전에 심는 것이 이상적입니다. 뿌리가 충분히 자리 잡을 시간을 주기 위함입니다.

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마늘 파종 전 준비 과정

1. 토양 준비

• 마늘은 배수가 잘 되고 유기물이 풍부한 사양토에서 잘 자랍니다.
• 파종 2~3주 전에 밭을 갈고 완숙퇴비(1,000㎡당 2,000kg 이상), 석회, 붕사 등을 넣어 토양 산도를 조절합니다.
• 너무 질소비료가 많으면 웃자람과 병 발생이 많아지니 인산·칼륨 위주의 균형 시비가 필요합니다.

2. 씨마늘 분리

• 파종 3~5일 전에 씨마늘(쪽마늘)을 분리합니다. 쪽이 크고 단단한 것 위주로 선별해야 좋습니다.
• 병해균 예방을 위해 황토물이나 마늘 소독액에 담갔다가 건조 후 심는 것이 효과적입니다.

3. 두둑 만들기

• 한지형은 두둑을 높게, 난지형은 평두둑 또는 낮은 두둑으로 만듭니다.
• 두둑 높이는 한지형 20~30cm, 난지형 10~20cm, 포기 간격은 15cm 전후, 줄 간격은 25~30cm가 일반적입니다.

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마늘 심는 방법과 깊이

1. 쪽마늘 뿌리 부분이 아래로 향하게 심습니다. 머리 부분이 위쪽입니다.
2. 땅 속 3~5cm 깊이로 심는 것이 좋습니다. 너무 깊게 심으면 싹이 늦게 나오고, 얕게 심으면 겨울철 동해 위험이 있습니다.
3. 심은 후 흙을 덮고 볏짚, 왕겨, 비닐 멀칭 등으로 보온해주는 것이 좋습니다.

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월동관리 및 봄철 관리 요령

• 겨울철 기온이 -10℃ 이하로 떨어지는 지역은 반드시 멀칭을 강화해야 동해를 막을 수 있습니다.
• 이른 봄에 싹이 올라오면 서서히 피복을 걷어주고, 웃거름을 줍니다.
• 웃거름 시기: 3월 초(1차), 4월 초(2차)
• 봄철 마늘은 병해충 방제와 물 관리가 핵심입니다.

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마늘 수확 시기와 보관법

• 보통 한지형은 6월 초순, 난지형은 5월 중순경에 수확합니다.
• 잎이 1/3 정도 노랗게 변하고, 뿌리마늘이 꽉 찼을 때가 적기입니다.
• 수확 후 그늘에서 2~3주간 말려 저장하며, 저장 장소는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳이 좋습니다.

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마늘 재배시 유의해야 할 점

• 질소 과다시비 → 웃자람, 병 발생 증가
• 지나치게 늦은 파종 → 동해 위험, 수확량 저하
• 심는 깊이 너무 깊거나 얕을 경우 생육 저조
• 저지대에서는 배수 문제로 밭둑 높이기 필수
• 연작 금지 → 최소 3년 간격 돌려짓기 권장

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Q&A 코너

Q1. 마늘을 너무 일찍 심으면 어떻게 되나요?
A. 싹이 빨리 올라와 동해를 입을 수 있고, 저장성도 떨어질 수 있습니다.

Q2. 비닐을 덮지 않아도 되나요?
A. 남부지방은 멀칭 없이도 가능하지만, 중북부는 보온·보습 효과를 위해 필수입니다.

Q3. 씨마늘은 대충 아무거나 써도 되나요?
A. 병든 마늘을 씨마늘로 사용할 경우 전염 우려가 큽니다. 반드시 선별 후 소독해야 합니다.

Q4. 마늘과 잘 어울리는 작물은?
A. 상추, 시금치, 브로콜리 등과 혼작이 가능합니다. 그러나 콩과는 궁합이 좋지 않습니다.

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마늘 파종 월별 요약 정리

월	할 일
9월	토양 정비, 밑거름 주기, 두둑 만들기
9월 말 ~ 10월	한지형 마늘 심기
10월 말 ~ 11월	난지형 마늘 심기
12월 ~ 2월	월동기 보온관리, 병해 방지
3월	웃거름 1차, 멀칭 제거
4월	웃거름 2차, 병충해 방제
5~6월	수확 및 건조, 보관

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결론: 마늘 농사의 핵심은 시기와 기본에 충실함

마늘은 화학비료보다 유기물과 환경 조건에 더 민감한 작물입니다. 따라서 가장 중요한 것은 적절한 시기에 파종하는 것, 그리고 토양과 씨마늘 상태를 점검하는 기본기를 충실히 지키는 것입니다. 지역별 기온 차이를 고려하여 한지형 또는 난지형을 선택하고, 알맞은 시기를 잘 맞춘다면 초보자도 만족스러운 수확을 경험하실 수 있습니다.

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